久しぶりに珍しいものを食べたので記録を残しておきます。
なお珍しいものを食べたのは久しぶりではありません（即矛盾）。記事にする余裕があるタイミングが珍しいのです。
今回は豆鼓鯪魚缶頭（トウチケンヒー缶詰）を食べました。
京都市内、特に僕の大学の近くには多くの中国人留学生が居住しており、彼ら向けの中国物産店も多いです。これが京都に引っ越してきて一番嬉しかったことかもしれません。ある日、その店の奥で小さな缶詰を見つけました。
ケンヒーって何だよ。
ビジュアルはコイ目っぽいです。日本にもいそう。
ディープフライしたケンヒーを油漬けにしているようです。
切り身の下にはびっしりと豆鼓が詰め込まれていました（写真だと分かりにくいかもしれません）。
揚げ物なのでケンヒーそのものの味はわからないのですが、豆鼓の塩気とマッチしていてとても食べやすかったです。少なくとも東アジアでは万人受けする味だと思います。酒のつまみによさそう。
おそらくこの缶詰の本体は魚ではなく豆鼓です。大量に残った豆鼓は次の日の麻婆豆腐にぶち込みました。
輸入コストもあってコスパがいいわけではありませんが、他では味わえないおいしさゆえいずれリピートすると思います。
